導讀主料：草魚2條輔料：花生油適量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜適量、白糖5克辣椒(紅，尖，干)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個，我來為大家科普....

主料：草魚2條輔料：花生油適量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜適量、白糖5克 辣椒(紅，尖，干)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個，我來為大家科普一下關于如何做草魚好吃又簡單?以下內容希望對你有幫助!

如何做草魚好吃又簡單

主料：草魚2條。

輔料：花生油適量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜適量、白糖5克 辣椒(紅，尖，干)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個。

把草魚收拾干凈。

然后將其切段。

放入蔥姜、鹽、料酒。

翻拌均勻，腌制20分鐘。

熬汁：熱油，放入蔥姜蒜炒香，然后放入紅辣椒、小茴香、大料、香葉煸香。

加水燒開，加老抽調色，加鹽、白糖調味，煮5分鐘。

撈出渣滓不要，過濾后把湯汁晾涼備用。

把腌制好的草魚，去掉蔥姜不要，擦干表面水分。

熱油，放入魚塊炸制。

炸制到魚塊定型，撈出。

提高油溫7成熱，放入魚塊二次復炸，炸制到鍋中沒有氣泡，把魚塊撈出。

把魚塊立即放入晾涼的湯汁中。

魚塊再湯汁里浸泡5-10分鐘，撈出即可。