導讀主料：牛腱子臘1塊、山藥1根調料：高湯適量，今天小編就來說說關于湘西臘牛肉怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!湘西臘牛肉怎么做主料：牛腱子臘1塊、山藥1根....

主料：牛腱子臘1塊、山藥1根調料：高湯適量，今天小編就來說說關于湘西臘牛肉怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

湘西臘牛肉怎么做

主料：牛腱子臘1塊、山藥1根。

調料：高湯適量。

臘牛肉用熱水泡一下，然后改刀切片。

鐵棍山藥泡皮切薄塊。

臘牛肉切片后焯水，沖洗干凈。然后把臘牛肉片墊在碗底，野山椒碼在上面，用鐵棍山藥蓋住。淋適量的骨頭湯，蒸35分鐘，大火5分鐘，小火35分鐘。

出鍋后，用蒸的湯汁勾芡即可。