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食材：茄子一個、青椒一個、胡蘿卜少許、油適量、鹽少許、醬油少許、雞精少許、五香粉少許、蔥花少許、淀粉少許 ，現在小編就來說說關于美味燒茄子怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

美味燒茄子怎么做

食材：茄子一個、青椒一個、胡蘿卜少許、油適量、鹽少許、醬油少許、雞精少許、五香粉少許、蔥花少許、淀粉少許。

蔥切成蔥花胡蘿卜青椒改刀切成片。

拿一個小碗，加入鹽，醬油，五香粉，雞精，淀粉和少許的水調成碗汁。

茄子切成塊，加入少許的鹽和淀粉，拌勻。

鍋中坐油，油溫八成熱的時候下入茄子塊，炸成金黃色。

迅速下入胡蘿卜和青椒撈出。

鍋中留少許底油，下入蔥花爆香。

加入碗汁，加入炸好的茄子，炒勻，出鍋。