導(dǎo)讀牛肉1塊，辣椒1個(gè)，老姜3片，蒜頭3個(gè)，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙，我來為大家講解一下關(guān)于醬燒牛肉塊做法?跟著小編一起來看....

牛肉1塊，辣椒1個(gè)，老姜3片，蒜頭3個(gè)，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙，我來為大家講解一下關(guān)于醬燒牛肉塊做法?跟著小編一起來看一看吧!

醬燒牛肉塊做法

牛肉1塊，辣椒1個(gè)，老姜3片，蒜頭3個(gè)，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。

蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規(guī)則小片備用。

牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一會(huì)。

鍋熱油放入姜片爆干，倒入牛肉爆炒至無血水加入豆瓣醬翻炒爆香。

倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片。

燒煮至差不多收汁。

放入拍碎的蒜頭翻炒收汁即。

那么一個(gè)美味誘人超級下飯的豆瓣醬燒牛肉就做好了。