導讀食材：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量，我來為大家講解一下關于牛肉湯做法和配方?跟著小編一起來看....

食材：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量 ，我來為大家講解一下關于牛肉湯做法和配方?跟著小編一起來看一看吧!

牛肉湯做法和配方

食材：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

牛肉洗凈，切成方塊。

鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫。

加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后。

再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。