導(dǎo)讀主料：蛤蜊500克輔料：茼蒿250克，我來為大家講解一下關(guān)于茼蒿炒蛤肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!茼蒿炒蛤肉怎么做主料：蛤蜊500克。輔料：茼蒿250克....

主料：蛤蜊500克輔料：茼蒿250克，我來為大家講解一下關(guān)于茼蒿炒蛤肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

茼蒿炒蛤肉怎么做

主料：蛤蜊500克。

輔料：茼蒿250克。

調(diào)料：大蔥8克，姜4克，植物油25克，鹽4克，料酒3克。

先將蔥切花，姜切末，然后再將活蛤蜊先吐泥沙，再洗凈放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗凈。

嫩茼蒿去葉留莖洗凈，切1厘米長小段放開水中氽一下?lián)瞥龃谩?/p>

炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胧[花爆鍋，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、鹽、料酒翻炒幾下，撒上姜末，淋上熟油出鍋即成。