豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于做蒸肉丸方法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做蒸肉丸方法

豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋。蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡。

肉盆中加入適量醬油，料酒，五香粉，食鹽和淀粉，攪拌。

加入面粉和蔥蒜水，繼續(xù)攪拌，如果稀了可以繼續(xù)加面粉，直至攪拌粘稠。還需要再加面粉。能握成肉團為準(zhǔn)。

鍋內(nèi)加入適量植物油，燒至放入肉丸就起泡泡為準(zhǔn)。

火候控制在中火即可，肉丸浮上來稍微變金黃就撈出來，不要炸太透了。

調(diào)醬汁。取碗，加入適量醬油，淀粉，白糖攪拌好。

將炸好的肉丸放入大碗中，擺好，倒入醬汁，上蒸鍋蒸二十分鐘即可。

開鍋后輕輕裝入盤中，撒上蔥花和芝麻。