導(dǎo)讀材料：6個(gè)雞蛋、6兩綿白糖、半斤面粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??，下面我們就來聊聊關(guān)于泰式蒸蛋糕怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!泰式蒸蛋糕怎么做材料....

材料：6個(gè)雞蛋、6兩綿白糖、半斤面粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??，下面我們就來聊聊關(guān)于泰式蒸蛋糕怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

泰式蒸蛋糕怎么做

材料：6個(gè)雞蛋、6兩綿白糖、半斤面粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??。

在雞蛋液里分3次加入綿白糖，打到雞蛋發(fā)泡，再倒半瓶蓋白酒進(jìn)去幫助發(fā)酵。

加了白酒之后繼續(xù)打發(fā)，打到雞蛋液發(fā)白，全部成了泡沫狀，是原來的3到4倍為止，不用加任何水。

把面粉干蒸15分鐘成熟面，然后面粉晾涼，弄散。

把面粉篩到打好的雞蛋液里，攪拌均勻。

蒸屜鋪上緊密一點(diǎn)的棉布，棉布打濕

蒸鍋水開之后上鍋，中火蒸20分鐘就可以出鍋了。由于用的是熟面粉，所以黃糕熟的比較快，如果用烤箱的話起碼要烤上40分鐘。