主料：雞蛋 300克調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量，下面我們就來說一說關于蒸雞蛋怎樣蒸才嫩呢?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸雞蛋怎樣蒸才嫩呢

主料：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。

將雞蛋打碎在小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。

熟后加醬油和香油，就可以享用了。

如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。