導讀開著自來水用牙刷把蟹洗干凈，每個部位都刷刷，我來為大家科普一下關于如何做正宗清蒸大閘蟹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做正宗清蒸大閘蟹開著自來....

開著自來水用牙刷把蟹洗干凈，每個部位都刷刷，我來為大家科普一下關于如何做正宗清蒸大閘蟹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做正宗清蒸大閘蟹

開著自來水用牙刷把蟹洗干凈，每個部位都刷刷

洗好的蟹反著放入蒸鍋，在每個蟹上淋適量料酒

在每個蟹上放兩片生姜，蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘

蒸好后拿掉生姜片，剪去繩子

裝盤可以開吃了

出鍋后要趁熱吃

不用蘸醬原汁原味

好多蟹黃，很鮮很美味

【小貼士】

（1）蟹比較大的話蒸時間長點，30分鐘

（2）蟹反著放是防止蟹黃在蒸的過程中流出

（3）料酒也可以用白酒代替，淋上一點點就好

（4）蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷凍哦）用盤子裝好，上面蓋一條濕水的毛巾，可以活一個禮拜沒問題

（5）蟹屬于寒性，一次最多吃一只兩只，不要吃太多

（6）蟹與柿子，南瓜，西紅柿，蜂蜜，橘子，石榴，茶等等，不可同食