導讀包子二次醒發(fā)的時間是10~20分鐘之間，天氣熱醒發(fā)的時間可以適當縮短蒸包子二次發(fā)酵，是指將包好的包子生胚，放入蒸鍋中蓋上蓋子，讓面團慢慢發(fā)起來，下面我們就來....

包子二次醒發(fā)的時間是10~20分鐘之間，天氣熱醒發(fā)的時間可以適當縮短蒸包子二次發(fā)酵，是指將包好的包子生胚，放入蒸鍋中蓋上蓋子，讓面團慢慢發(fā)起來 ，下面我們就來說一說關(guān)于蒸包子二次醒發(fā)時間長了會怎樣?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸包子二次醒發(fā)時間長了會怎樣

包子二次醒發(fā)的時間是10~20分鐘之間，天氣熱醒發(fā)的時間可以適當縮短。蒸包子二次發(fā)酵，是指將包好的包子生胚，放入蒸鍋中蓋上蓋子，讓面團慢慢發(fā)起來。

蒸包子醒發(fā)主要看室溫和面團的溫度，溫度高，二次發(fā)酵的時間短一點。

如果做包子的面團第一次發(fā)酵成功，但二次發(fā)酵沒變大，說明酵母本身沒有問題，是二次發(fā)酵溫度不夠。