導讀主料：苦瓜一根、雞蛋兩個輔料：鹽、料酒、調(diào)和油，接下來我們就來聊聊關于苦瓜炒雞蛋怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!苦瓜炒雞蛋怎么做主料：苦瓜一根....

主料：苦瓜一根、雞蛋兩個輔料：鹽、料酒、調(diào)和油，接下來我們就來聊聊關于苦瓜炒雞蛋怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

苦瓜炒雞蛋怎么做

主料：苦瓜一根、雞蛋兩個。輔料：鹽、料酒、調(diào)和油。

苦瓜洗凈，用刀從中間切開。

用勺子挖去瓤和白色的膜。

切成薄片，用鹽腌一下。

雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。

炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。

鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。