導讀豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘，下面我們就來說一說關于蘆筍炒肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問....

豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘，下面我們就來說一說關于蘆筍炒肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蘆筍炒肉怎么做

豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘。

鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲。

鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用。

鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出。

把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。