導(dǎo)讀食用堿放在涼粉中能讓口感變得更好，吃起來更加筋道、更有嚼勁，并且能中和涼粉的酸性,防止涼粉變酸，下面我們就來聊聊關(guān)于熬煮涼粉加堿的作用有哪些?接下來我們就一....

食用堿放在涼粉中能讓口感變得更好，吃起來更加筋道、更有嚼勁，并且能中和涼粉的酸性,防止涼粉變酸，下面我們就來聊聊關(guān)于熬煮涼粉加堿的作用有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

熬煮涼粉加堿的作用有哪些

食用堿放在涼粉中能讓口感變得更好，吃起來更加筋道、更有嚼勁，并且能中和涼粉的酸性,防止涼粉變酸。

涼粉的原材料主要是紅薯、豌豆、大米、涼粉草，在制作涼粉的過程中是沒有味道的，需要添加點(diǎn)調(diào)料讓涼粉更美味。