導讀食材：羊腳1個紅棗10克，枸杞10克，山參10克，花椒姜片10克，八角山黃皮15克，陳皮香葉當歸20克，醋1勺，今天小編就來聊一聊關于羊腳怎么做才好吃?接下....

食材：羊腳1個紅棗10克，枸杞10克，山參10克，花椒姜片10克，八角山黃皮15克，陳皮香葉當歸20克，醋1勺，今天小編就來聊一聊關于羊腳怎么做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊腳怎么做才好吃

食材：羊腳1個紅棗10克，枸杞10克，山參10克，花椒姜片10克，八角山黃皮15克，陳皮香葉當歸20克，醋1勺。

挑選已經整理好干凈的羊腳，回來放在煤氣灶上燒一下，然后用刀切開為兩半。

鍋中放水，放入花椒、姜片、蔥段和醋，燒開后放入羊腳煮5到10分鐘，撈出洗凈，這主要是除去膻味。

高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、干辣椒、花椒和當歸，放入羊腳，高壓鍋出氣后12分鐘停火，然后用慢火煲10分鐘，撈起沖洗干凈。

熱鍋放油，爆香姜片和蒜米，放入羊腳和料酒爆炒出香氣，然后倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蠔油、雞精、白糖、生抽、老抽調成的芡汁，炒勻即可轉入干鍋里上桌。

然后把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水，就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到，關火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個鐘，湯水煲成濁白色，就可以喝了。