導讀芹菜炒肉芹菜可以焯水，也可以選擇不焯水，可以根據自己的習慣來選擇炒芹菜的時候，焯水可以讓芹菜的顏色更好，同時還更容易炒熟，下面我們就來聊聊關于芹菜炒肉芹菜要....

芹菜炒肉芹菜可以焯水，也可以選擇不焯水，可以根據自己的習慣來選擇炒芹菜的時候，焯水可以讓芹菜的顏色更好，同時還更容易炒熟，下面我們就來聊聊關于芹菜炒肉芹菜要焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜炒肉芹菜要焯水嗎

芹菜炒肉芹菜可以焯水，也可以選擇不焯水，可以根據自己的習慣來選擇。炒芹菜的時候，焯水可以讓芹菜的顏色更好，同時還更容易炒熟。

芹菜炒肉的時候，需要將芹菜的葉子摘掉，之后將芹菜上的筋摘掉，這樣炒出來的芹菜更爽口，吃起來也會塞牙，口感也不是很清脆。

清洗芹菜的時候，可以用冷水清洗，如果用熱水，有可能會影響口感，所以說，這一點一定要特別注意。

買芹菜的時候，可以挑選顏色比較嫩綠的芹菜，這樣的芹菜不僅吃起來新鮮，口感也很好。

選擇芹菜，還能夠通過芹菜根的粗細來選擇。芹菜根太粗，這樣的芹菜就比較老，不是很好吃，不建議購買。

觀察芹菜的葉子也可以看出芹菜是不是好的，如果芹菜的葉子變黃，顏色缺少光澤，說明這種芹菜不太好吃。

另外，新鮮的芹菜的葉子是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子軟，甚至會發黃、起銹斑，如果遇到這種芹菜，不建議購買。