建議將生抽和老抽調(diào)和使用，而不僅僅只用老抽老抽顏色比較重，如果單用老抽，蒸出來(lái)魚(yú)肉的顏色會(huì)比較暗，而且老抽的咸味不夠重，魚(yú)肉腥味也不能夠完全被掩蓋，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蒸魚(yú)豉油可以用老抽代替嗎?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

蒸魚(yú)豉油可以用老抽代替嗎

建議將生抽和老抽調(diào)和使用，而不僅僅只用老抽。老抽顏色比較重，如果單用老抽，蒸出來(lái)魚(yú)肉的顏色會(huì)比較暗，而且老抽的咸味不夠重，魚(yú)肉腥味也不能夠完全被掩蓋。

建議將生抽和老抽3：1搭配調(diào)制后使用，這樣調(diào)味、提鮮、去腥的效果更好。