正常來說蒸扇貝使用的是熱水因?yàn)槿绻褂美渌畞碚羯蓉悾瑫?huì)導(dǎo)致扇貝的貝肉出現(xiàn)回縮的情況，蒸的時(shí)間也會(huì)太長(zhǎng)，導(dǎo)致扇貝的口感變差蒸扇貝在通常情況下是等鍋內(nèi)的水燒開了，再將新鮮的扇貝放入，這樣蒸出來的扇貝味道會(huì)更加鮮美，且用的時(shí)間比較短，下面我們就來說一說關(guān)于蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸

正常來說蒸扇貝使用的是熱水。

因?yàn)槿绻褂美渌畞碚羯蓉悾瑫?huì)導(dǎo)致扇貝的貝肉出現(xiàn)回縮的情況，蒸的時(shí)間也會(huì)太長(zhǎng)，導(dǎo)致扇貝的口感變差。蒸扇貝在通常情況下是等鍋內(nèi)的水燒開了，再將新鮮的扇貝放入，這樣蒸出來的扇貝味道會(huì)更加鮮美，且用的時(shí)間比較短。