導讀牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、適量胡椒粉，順著一個方向攪拌均勻，然后加入1勺鹽，繼續順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁，今天小編就來聊一聊關于牛肉餛....

牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、適量胡椒粉，順著一個方向攪拌均勻，然后加入1勺鹽，繼續順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁，今天小編就來聊一聊關于牛肉餛飩餡怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉餛飩餡怎么做

牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、適量胡椒粉，順著一個方向攪拌均勻，然后加入1勺鹽，繼續順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁。

大蔥剝皮洗凈切成蔥碎，老姜清洗干凈切成姜末，洋蔥去掉外皮清洗干凈切成洋蔥粒，全部加入到牛肉餡中。

加入香油、雞粉，繼續攪拌，記住要順著一個方向攪拌，不能來回攪動，否則肉餡會“懈”，容易出湯。攪拌好的肉餡是粘稠而有膠性的，這樣的牛肉餡就調好了。

準備好餛飩皮。自己就可以制作牛肉餛飩了。