導讀主料：雞蛋300克調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量，我來為大家講解一下關于蒸雞蛋竅門?跟著小編一起來看一看吧!蒸雞蛋竅門主料：雞蛋300....

主料：雞蛋 300克調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量，我來為大家講解一下關于蒸雞蛋竅門?跟著小編一起來看一看吧!

蒸雞蛋竅門

主料：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。

將雞蛋打碎在小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。

熟后加醬油和香油，就可以享用了。

如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。