主料：青蝦仁9-10個(gè)、芹菜1棵輔料：蔥姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、淀粉少許，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于芹菜炒蝦仁怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

芹菜炒蝦仁怎么做

主料：青蝦仁9-10個(gè)、芹菜1棵。

輔料：蔥姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、淀粉少許。

做法：

（1）先準(zhǔn)備好食材，芹菜去掉葉子洗凈，斜刀切段。

（2）青蝦仁本身是已經(jīng)去蝦線的了，沖洗干凈后用刀再順蝦背開(kāi)口再深些，炒出來(lái)漂亮好看。

（3）將蝦仁里放入姜絲、鹽、料酒抓勻，然后再放入少許淀粉抓勻，放在一邊腌制10分鐘。

（4）雙喜不粘鍋里燒開(kāi)水，將芹菜放入里面焯燙一下，大約半分鐘吧就可以了，撈出來(lái)控干水分。

（5）鍋燒熱后倒油，爆香蔥花，將蝦仁倒入炒至顏色變白。

（6）將焯好的芹菜倒入，加入少許、鹽，快速翻炒幾下就可以了，關(guān)火盛盤(pán)。