導(dǎo)讀把五花肉洗干凈，放在開水里面焯水，因為肥肉焯水了就不會那么油膩，當(dāng)然也可以不焯水，但要切的很薄，今天小編就來聊一聊關(guān)于肥肉怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究....

把五花肉洗干凈，放在開水里面焯水，因為肥肉焯水了就不會那么油膩，當(dāng)然也可以不焯水，但要切的很薄，今天小編就來聊一聊關(guān)于肥肉怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

肥肉怎樣做好吃

把五花肉洗干凈，放在開水里面焯水，因為肥肉焯水了就不會那么油膩，當(dāng)然也可以不焯水，但要切的很薄。

把焯水的五花肉拿出來瀝干水再切成薄片備用。

把紅椒洗干凈去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干凈切段。

鍋燒七成熱加少少花生油，再把切好的肥肉片放進(jìn)去大火爆炒。

因為火大肥肉炒出了比較多的油，就鏟出來一點放在小碗里，再把蒜苗莖和紅椒放進(jìn)去先炒。

再把蒜葉倒進(jìn)去炒，不要炒太久，斷生就可以了。

放鹽，再加點雞精，加點淀粉水，收汁關(guān)火。