水適量（使面偏軟）、中筋面粉（皮）300克、中筋面粉（餡）100克、蔥花隨意（可不放）、油適量、酵母3克、鹽5克，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于油面包子怎么做才好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

油面包子怎么做才好吃

水適量（使面偏軟）、中筋面粉（皮）300克、中筋面粉（餡）100克、蔥花隨意（可不放）、油適量、酵母3克、鹽5克。

酵母溫水化開(kāi)，倒入面粉中，加鹽，用適量水揉面，三光（面光、手光、盆光），發(fā)酵2倍。

發(fā)的的同時(shí)制作油面餡：平時(shí)炒菜1倍的油量，面粉100克，加鹽、五香粉、花椒粉，熱油，蔥花熗一下，油涼后拌入面粉，拌成松散的小塊即可。

面發(fā)好后，根據(jù)想要的大小分成若干小擠子，搟偏薄的包子皮，包好。

蒸鍋底子刷油防粘，將包子之間留間隙，鍋蓋好，醒20分鐘后，大火燒開(kāi)蒸15分鐘，悶5分鐘后再開(kāi)蓋（切記）。