導讀原料：牛腩1000g、蘿卜300g、八角10g、桂皮5g、香葉5g、草果5g、生姜10g、豆瓣醬30g、麻椒5g、干辣椒10g、鹽粒1茶匙、植物油20g，下....

原料：牛腩1000g、蘿卜300g、八角10g、桂皮5g、香葉5g、草果5g、生姜10g、豆瓣醬30g、麻椒5g、干辣椒10g、鹽粒1茶匙、植物油20g，下面我們就來說一說關于家常紅燒牛肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

家常紅燒牛肉怎么做

原料：牛腩1000g、蘿卜300g、八角10g、桂皮5g、香葉5g、草果5g、生姜10g、豆瓣醬30g、麻椒5g、干辣椒10g、鹽粒1茶匙、植物油20g。

做法：牛腩切成大塊。鍋里倒入清水，倒入牛腩塊煮開焯水。撈出焯過水的牛腩。

生姜切大片，八角、桂皮、草果，香葉洗凈備用。炒鍋里倒入油，油熱后放入姜片，紅辣椒炒香。放入麻椒粒，挖入豆瓣醬，小火炒出紅油。倒入牛腩，小火翻炒均勻。

倒入開水，以沒過牛肉為好。放入八角、桂皮、草果，香葉。煮開后，把牛腩和湯水倒入壓力鍋。爐灶開大火。

待壓快鍋上汽后，壓8分鐘后關火。蘿卜洗凈后切方丁。等壓力鍋泄壓后，打開鍋蓋，倒入蘿卜丁。灑入鹽粒，小火燉制20分鐘。