導(dǎo)讀主料：白菜兩棵，白蘿卜半根，韭菜一把，糯米粉一湯匙，蘋果一個(gè)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于泡菜怎樣做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!泡菜怎樣做好吃主料：白菜兩棵，白....

主料：白菜兩棵，白蘿卜半根，韭菜一把，糯米粉一湯匙，蘋果一個(gè)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于泡菜怎樣做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

泡菜怎樣做好吃

主料：白菜兩棵，白蘿卜半根，韭菜一把，糯米粉一湯匙，蘋果一個(gè)。

配料：姜一塊，蒜一瓣，魚(yú)露3茶匙，辣椒粉5茶匙，白砂糖2茶匙，食鹽和水各適量。

整棵的白菜切成四等分，在白菜的根部抹上2湯匙的食鹽，一定要均勻，然后將白菜放在濃的鹽水中浸泡，約10個(gè)小時(shí)。

浸泡時(shí)間到之后撈起白菜，放在水龍頭下直接沖洗，再擠干水分。

白蘿卜洗凈去皮切成絲，加入適量的鹽進(jìn)行腌制，約半個(gè)小時(shí)后，同樣擠出水分。

碗中加入適量的糯米粉和清水，攪拌均勻，不加任何調(diào)料在鍋中煮成漿糊狀。

姜和蒜分別洗凈去皮，蔥和韭菜洗干凈后切成小段備用。

蘋果去掉皮和核，用攪拌機(jī)將蘋果，姜和蒜都攪成泥。

蘿卜絲，韭菜，蔥，糯米糊，蘋果泥，適量的白砂糖，鹽和魚(yú)露活在一起，攪拌均勻，制成腌料。

將腌料仔細(xì)均勻的抹在白菜上面，裝入封閉的盒子里，置于陰涼處，放在冰箱冷凍一周左右即可食用。