用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、干香菇3個(gè)、干海帶1片、白蘿卜 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個(gè)、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個(gè)、梨半個(gè)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于辣白菜怎樣做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

辣白菜怎樣做好吃

用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、干香菇3個(gè)、干海帶1片、白蘿卜 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個(gè)、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個(gè)、梨半個(gè)

將白菜從根部切開(kāi)。

沿著切開(kāi)的地方將白菜葉撕開(kāi)。

共分四份。

再次撕開(kāi)。

將白菜洗凈。

控干水分。

在每片白菜上撒海鹽。

每半個(gè)小時(shí)翻一次面。

腌制2個(gè)小時(shí)。

腌好后用清水沖洗。

洗去鹽分。

控干水分。

取一口小鍋放入清水，干香菇和干海帶加熱至香菇和海帶變軟后撈出，再加入面粉和糖攪拌均勻并煮至粘稠即可。

冷卻后倒入料理機(jī)中。

加入蘋果和梨。

加入魚露。

加入洋蔥，姜，蒜和蝦醬。

榨汁。

將醬汁倒入大碗中。

加入韓式辣椒粉攪拌均勻備用。

白蘿卜擦絲。

小蔥和韭菜切段，一起倒入辣醬中。

混合均勻。

控干水分的每片白菜上涂抹辣醬，放入保鮮盒內(nèi)。