導讀用料：面線一人份，食用油適量，青菜適量，胡蘿卜少量，雞蛋2顆，豬肉適量，鹽、味精少量，醬油少量，下面我們就來聊聊關于炒面線怎么做?接下來我們就一起去了解一下....

用料：面線一人份，食用油適量，青菜適量，胡蘿卜少量，雞蛋2顆，豬肉適量，鹽、味精少量，醬油少量，下面我們就來聊聊關于炒面線怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒面線怎么做

用料：面線一人份，食用油適量，青菜適量，胡蘿卜少量，雞蛋2顆，豬肉適量，鹽、味精少量，醬油少量。

胡蘿卜切丁，下水焯，青菜切片。

豬肉切丁，與鹽、味精和勻。

雞蛋打散，加入少量味精和鹽，攪勻。

鍋中水燒開，將面線入水鍋氽一陣，撈出待用。

熱鍋倒入油，油不要太少，否則下一步容易粘鍋。

油溫稍高后，一手倒入蛋液，另一首持鏟快速攪動，使雞蛋快速分散，成為雞蛋碎，雞蛋碎顆粒更小，更容易分散，使面更香。

雞蛋逐漸凝固后，倒入其他配料一起翻炒。

放入少量鹽、味精、醬油，與配料翻炒均勻后出鍋。