導讀姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒備用肥肉切小塊、青椒去籽切塊，接下來我們就來聊聊關于青椒炒茄子最簡單做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!青椒炒茄子最簡單做....

姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒備用肥肉切小塊、青椒去籽切塊，接下來我們就來聊聊關于青椒炒茄子最簡單做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青椒炒茄子最簡單做法

姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒備用。

肥肉切小塊、青椒去籽切塊。

茄子斜切成塊。

鍋內加油燒熱，下茄子大火油炸。

炸至茄肉表面微黃時，盛出控油。

鍋內留底油，下肥肉小火炒出油。

加入姜、蒜、豆豉炒香。

加入青椒塊翻炒幾下。

加入茄子、生抽、鹽、雞精，大火顛鍋翻炒均勻。