導(dǎo)讀蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會(huì)成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用；，今天小編就來聊一聊關(guān)于蝦球怎么煎好吃?接下來我們就....

蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會(huì)成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用；，今天小編就來聊一聊關(guān)于蝦球怎么煎好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦球怎么煎好吃

蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會(huì)成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用；

碗里加入番茄醬，泰式甜辣醬，生抽，米醋，糖，用筷子攪拌均勻備用；

大火熱鍋，倒入植物油，將生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；

倒入蝦仁翻炒；

蝦仁開始彎曲，表面有稍許變紅時(shí)，倒入調(diào)好的醬汁翻炒一小會(huì)兒；

倒入適量高湯，繼續(xù)翻炒約3分鐘；

倒入水淀粉。

翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒，用筷子把蝦仁一只只堆壘起來，再澆上醬汁，最后擺上少許蔥絲即可。