導讀肉600g、花椒粉少許、生抽少許、鹽少許、雞蛋六枚、淀粉少許，今天小編就來說說關于油炸酥肉怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!油炸酥肉怎么做好吃肉60....

肉600g、花椒粉少許、生抽少許、鹽少許、雞蛋六枚、淀粉少許，今天小編就來說說關于油炸酥肉怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油炸酥肉怎么做好吃

肉600g、花椒粉少許、生抽少許、鹽少許、雞蛋六枚、淀粉少許。

步驟：先將豬肉洗凈，切成厚長條。炸酥肉的豬肉可選用五花肉，前腿肉，有肥有瘦，口感更好。

雞蛋五枚，打到盆里，將蛋液攪拌均勻。將雞蛋液倒入肉條里，攪拌均勻。準備適量淀粉，加少許清水化開。

將水淀粉倒入肉條中，加入適量生抽、花椒粉、鹽，攪拌均勻。起鍋燒熱，油量稍大些。下肉條小火炸熟。

將炸過一次的肉條再小火炸一次，炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤即可上桌。