導(dǎo)讀蛤蜊洗凈，加鹽和香油吐凈泥沙熱水汆燙，去殼取肉，我來為大家科普一下關(guān)于辣炒蛤肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!辣炒蛤肉做法蛤蜊洗凈，加鹽和香油....

蛤蜊洗凈，加鹽和香油吐凈泥沙熱水汆燙，去殼取肉，我來為大家科普一下關(guān)于辣炒蛤肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

辣炒蛤肉做法

蛤蜊洗凈，加鹽和香油吐凈泥沙。

熱水汆燙，去殼取肉。

準備好干辣椒絲、姜絲、洋蔥切片，韭菜和蒜苔切段。

鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒，并加一勺豆瓣醬翻炒上色。

倒入蛤蜊肉翻炒，加入鹽、糖，炒均勻。

倒入蒜苔韭菜，加少許清水，翻炒斷生，淋入蒸魚豉油翻拌均勻即可。