導讀甲魚的處理方法：甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血后洗凈,然后用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏凈內臟后,用清水洗凈，下面我們就來說一說關于活甲魚怎么處理好....

甲魚的處理方法：甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血后洗凈,然后用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏凈內臟后,用清水洗凈，下面我們就來說一說關于活甲魚怎么處理好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

活甲魚怎么處理好吃

甲魚的處理方法：

甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血后洗凈,然后用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏凈內臟后,用清水洗凈。

把甲魚放入80度水中燙一會,剝去甲魚身上的一層砂皮。這一步很重要哦,因為這層砂皮是不能吃的。

清蒸甲魚的做法：

將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝去皮。

切成小塊。

桂圓、紅棗、枸杞。

鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。

把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。

放入紅棗、蓮子、桂圓。

添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘。

放入鹽、蒜苗調味即可。

端上桌，就可以享用了。