導讀原料：雞蛋四枚、鮮蝦15只、香蔥一根、鹽小半勺、溫開水一勺、油一勺，我來為大家科普一下關于好吃的蝦仁蒸蛋怎么做?以下內容希望對你有幫助!好吃的蝦仁蒸蛋怎么做....

原料：雞蛋四枚、鮮蝦15只、香蔥一根、鹽小半勺、溫開水一勺、油一勺，我來為大家科普一下關于好吃的蝦仁蒸蛋怎么做?以下內容希望對你有幫助!

好吃的蝦仁蒸蛋怎么做

原料：雞蛋四枚、鮮蝦15只、香蔥一根、鹽小半勺、溫開水一勺、油一勺。

蒸碗里放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油。

雞蛋加鹽攪打均勻。

緩緩倒入溫開水，邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。

蛋液和水攪勻以后可以稍微靜置兩三分鐘，然后冷水上鍋蒸。這時可以處理蝦，鮮蝦去殼，開背去腸線，加少許鹽腌制待用。

從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。

蓋鍋蓋，繼續大火蒸兩分鐘，然后關火，等一分鐘再揭鍋蓋即可。