一般都是水沒開之前就放進(jìn)去 粽子應(yīng)該放在鍋下冷水，因?yàn)樽詈糜美渌箅S著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸 ，下面我們就來說一說關(guān)于煮粽子水要燒開還是不燒開?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

煮粽子水要燒開還是不燒開

一般都是水沒開之前就放進(jìn)去。

粽子應(yīng)該放在鍋下冷水，因?yàn)樽詈糜美渌蟆ｋS著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸。

冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯。粽子的外層包著一層粽葉。涼水煮粽子時，隨著水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會逐漸滲入糯米中。煮熟的粽子會比熱水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一致的，不會有夾生。