導(dǎo)讀食材：鴨肉500克、青椒8個(gè)、山藥1段、大蒜3瓣、生姜4克、調(diào)和油小半碗、剁椒1勺、食鹽1勺、花椒粉1勺、米酒1勺、香醋1勺、蠔油1勺，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)....

食材：鴨肉500克、青椒8個(gè)、山藥1段、大蒜3瓣、生姜4克、調(diào)和油小半碗、剁椒1勺、食鹽1勺、花椒粉1勺、米酒1勺、香醋1勺、蠔油1勺，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于山藥炒鴨肉怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

山藥炒鴨肉怎么做好吃

食材：鴨肉500克、青椒8個(gè)、山藥1段、大蒜3瓣、生姜4克、調(diào)和油小半碗、剁椒1勺、食鹽1勺、花椒粉1勺、米酒1勺、香醋1勺、蠔油1勺。

把辣椒清洗干凈切成斜片，大蒜及生姜去皮洗凈切碎，山藥會(huì)成長(zhǎng)條棱形狀。

把鴨肉放在熱水中，加入適量的料酒去腥，煮上2分把鴨肉撈出沖涼水，然后切成小塊。

鍋里放油，把切好的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。

炒至鴨肉兩面微焦，倒入多余的油量，把鴨肉放在鍋邊。

把切好的山藥炒至斷生，慢火炸出內(nèi)糯外焦，放置鍋邊。

把切好的生姜、大蒜、青椒倒入鍋中翻炒幾下，倒入生抽、撒上食鹽、花椒粉。

最后與炒好的山藥、鴨肉一起翻炒，倒上蠔油翻炒幾最后出鍋裝盤。