導(dǎo)讀沒有浸泡紅薯粉難煮，所以煮制時(shí)間會(huì)比別的粉類更難煮一些，在煮的時(shí)候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的時(shí)間也不能太長了，否則會(huì)導(dǎo)致口感過于....

沒有浸泡紅薯粉難煮，所以煮制時(shí)間會(huì)比別的粉類更難煮一些，在煮的時(shí)候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的時(shí)間也不能太長了，否則會(huì)導(dǎo)致口感過于軟糯，容易斷開，降低口感和營養(yǎng)價(jià)值，下面我們就來說一說關(guān)于為什么紅薯粉煮了20分鐘還硬?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

為什么紅薯粉煮了20分鐘還硬

沒有浸泡。

紅薯粉難煮，所以煮制時(shí)間會(huì)比別的粉類更難煮一些，在煮的時(shí)候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的時(shí)間也不能太長了，否則會(huì)導(dǎo)致口感過于軟糯，容易斷開，降低口感和營養(yǎng)價(jià)值。

另外市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的，基本上在煮之前還需要浸泡一段時(shí)間，用水溫50℃的水泡會(huì)比較好，這樣能縮短泡發(fā)的時(shí)間，基本能上泡20分鐘左右就可以直接煮了。