導(dǎo)讀口蘑去根清洗干凈，用溫開水加適量鹽侵泡幾分鐘，再用清水清洗干凈切片，青椒也切成塊備用，我來為大家科普一下關(guān)于口蘑青椒炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們....

口蘑去根清洗干凈，用溫開水加適量鹽侵泡幾分鐘，再用清水清洗干凈切片，青椒也切成塊備用，我來為大家科普一下關(guān)于口蘑青椒炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

口蘑青椒炒雞蛋的做法

口蘑去根清洗干凈，用溫開水加適量鹽侵泡幾分鐘，再用清水清洗干凈切片，青椒也切成塊備用。

將雞蛋打入碗中，加入少許料酒，鹽，胡椒粉，少許香油，將其攪拌均勻，鍋中燒油，5成油溫將蛋液倒下炒至凝固成塊后，盛出備用。

鍋中燒油，油溫6成熱，下入口蘑，青椒塊煸炒，炒至口蘑微微出水下入炒好雞蛋快，放入蠔油，生抽，食鹽，快速翻炒。

快速翻炒均勻，大火收汁轉(zhuǎn)盤即可。