導讀主料：新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量，我來為大家講解一下關于烤箱牛排漢堡怎么....

主料：新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量，我來為大家講解一下關于烤箱牛排漢堡怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

烤箱牛排漢堡怎么做

主料：新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量。

輔料：牛排4塊、色拉醬適量、生菜適量、芝士片適量。

除黃油外，把以上食材一同放入面包機桶內，啟動和面程序10分鐘。

10分鐘后加入黃油，再次啟動和面15分鐘。

拉出有韌性手膜，啟動發酵程序35分鐘。

發酵至兩倍大戳洞不回縮。

取出排氣，平均分割成4等份。

放進東菱烤箱38度發酵35分鐘，底下放一盤熱騰騰的開水，幫助增加濕度發酵。

發酵好的面包表面刷上一層牛奶，撒上少許白芝麻。

放入東菱烤箱上下火165度，中下層烘烤35分鐘，在最后15分鐘左右，覆蓋錫紙，防止表面上次過度。

趁熱就可以從模具中取出，放在網架上，夾餡就依個人喜好，可以夾牛排，色拉醬，生菜等……