導(dǎo)讀雞蛋2個(gè)，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于嫩滑蒸蛋羹的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!嫩滑蒸蛋羹的做法雞蛋2個(gè)，....

雞蛋2個(gè)，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于嫩滑蒸蛋羹的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

嫩滑蒸蛋羹的做法

雞蛋2個(gè)，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許。

雞蛋兩個(gè)，碗一只，蛋抽一個(gè)，濾網(wǎng)一只。

雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻。

加入蛋液兩倍的溫鹽水。

繼續(xù)用蛋抽攪打均勻。

蛋盅上放上濾網(wǎng)，把蛋液過(guò)濾一遍。

過(guò)濾好的蛋液表面沒(méi)有氣泡，很平滑，就可以上鍋蒸了。

蒸鍋燒開(kāi)水后，放入蛋盅，蓋上蓋子，中火蒸12分鐘即可。