導讀雞蛋2個，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許，下面我們就來說一說關于嫩滑蒸蛋羹的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!嫩滑蒸蛋羹的做法雞蛋2個，....

雞蛋2個，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許，下面我們就來說一說關于嫩滑蒸蛋羹的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

嫩滑蒸蛋羹的做法

雞蛋2個，水溫鹽水適量，醬油適量，蔥花少許，香油少許。

雞蛋兩個，碗一只，蛋抽一個，濾網一只。

雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻。

加入蛋液兩倍的溫鹽水。

繼續用蛋抽攪打均勻。

蛋盅上放上濾網，把蛋液過濾一遍。

過濾好的蛋液表面沒有氣泡，很平滑，就可以上鍋蒸了。

蒸鍋燒開水后，放入蛋盅，蓋上蓋子，中火蒸12分鐘即可。