導讀將竹筍斬掉老根，橫著切成兩片，然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條，今天小編就來說說關于雷竹筍怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!雷竹筍怎么做好吃將....

將竹筍斬掉老根，橫著切成兩片，然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條，今天小編就來說說關于雷竹筍怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雷竹筍怎么做好吃

將竹筍斬掉老根，橫著切成兩片，然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條。

燒熱鍋，下油，至五成熟時，將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生后撈出。

將筍全部炸熟后，倒掉鍋中余油，放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條，用大火炒至染上色、入了味后，再加些湯、味精用小火加蓋燜至鹵半干，再改用大火收干，下香油拌勻即可。