導讀稱400克肥瘦豬肉，洗凈后去皮，再剁碎成肉餡，我來為大家科普一下關于珍珠丸子怎樣做才好吃?以下內容希望對你有幫助!珍珠丸子怎樣做才好吃稱400克肥瘦豬肉，洗....

稱400克肥瘦豬肉，洗凈后去皮，再剁碎成肉餡，我來為大家科普一下關于珍珠丸子怎樣做才好吃?以下內容希望對你有幫助!

珍珠丸子怎樣做才好吃

稱400克肥瘦豬肉，洗凈后去皮，再剁碎成肉餡。

取100克糯米，淘洗干凈后浸泡1小時。

取少許蔥、姜，分別洗凈后剁成細末。

肉餡內加鹽、料酒、雞精、蔥姜末、75克淀粉，隨即打入2個雞蛋蛋清。

把肉餡攪拌均勻，捏成栗子大小的圓球，外面裹滿泡好的糯米粒制成丸子。

在盤子里墊上油菜葉，把制成的丸子置于盤內，上籠蒸20分鐘，即可出鍋食用。