導讀主料：蝦仁(100克)西蘭花(100克)，我來為大家講解一下關于如何做西蘭好吃?跟著小編一起來看一看吧!如何做西蘭好吃主料：蝦仁(100克)西蘭花(100克....

主料：蝦仁(100克)西蘭花(100克) ，我來為大家講解一下關于如何做西蘭好吃?跟著小編一起來看一看吧!

如何做西蘭好吃

主料：蝦仁(100克)西蘭花(100克)。

調料：大蒜(15克)辣椒(紅、尖、干)(15克)植物油(10克)料酒(15克)鹽(3克)。

西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。

紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。