導讀材料：嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，白菜心150克，豆瓣醬30克，醬油1湯匙，料酒1湯匙，花椒粉1湯匙、辣椒粉2湯匙、花椒粒1茶匙，干辣椒數粒....

材料：嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，白菜心150克，豆瓣醬30克，醬油1湯匙，料酒1湯匙，花椒粉1湯匙、辣椒粉2湯匙、花椒粒1茶匙，干辣椒數粒，姜數片，蒜數粒，胡椒粉、鹽、水淀粉、雞粉適量 ，下面我們就來說一說關于水煮牛肉的日常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

水煮牛肉的日常做法

材料：嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，白菜心150克，豆瓣醬30克，醬油1湯匙，料酒1湯匙，花椒粉1湯匙、辣椒粉2湯匙、花椒粒1茶匙，干辣椒數粒，姜數片，蒜數粒，胡椒粉、鹽、水淀粉、雞粉適量。

將牛肉切成薄片；用醬油、料酒、水淀粉拌勻。

青蒜、芹菜、白菜心洗凈切成5公分左右的段或塊；蒜剝好后切片。

炒鍋上火，放油燒熱，放花椒粒和干辣椒炸香呈棕紅色，將花椒、辣椒撈出（別糊了）。

下青蒜、芹菜炒熟，撈出待用。

炒鍋中油再燒熱，下豆瓣醬炒出紅色，加湯（可以用開水加雞粉）燒開，倒入青蒜、芹菜，加醬油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片燒開，加白菜再燒開，撈出盛入碗中待用。

將鍋中剩余的燙燒開，下牛肉片，用筷子輕輕撥散，開后轉用小火，煮至牛肉片剛熟，撈起放在白菜上。

將辣椒粉、花椒粉放在小碗中；將炒鍋洗干凈，放油燒熱，將燒熱后的油倒在辣椒、花椒粉上。

趁熱將辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。