導讀黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提....

黑木耳一定要煮熟才能吃 黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用，我來為大家科普一下關于木耳沒煮熟能吃嗎?以下內容希望對你有幫助!

木耳沒煮熟能吃嗎

黑木耳一定要煮熟才能吃。

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用。