導讀食材：豬肉若干、山藥少量、菌菇少量、紅辣椒二哥、植物油少量，接下來我們就來聊聊關于家常回鍋肉式小炒?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!家常回鍋肉式小炒食....

食材：豬肉若干、山藥少量、菌菇少量、紅辣椒二哥、植物油少量，接下來我們就來聊聊關于家常回鍋肉式小炒?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常回鍋肉式小炒

食材：豬肉若干、山藥少量、菌菇少量、紅辣椒二哥、植物油少量。

如回鍋肉一樣把五花肉放入沸水煮十分鐘后，用冷水沖洗，切薄片。

準備好其他配菜，關于配菜的準備，如果是難熟的先煮一下，可以先煮了菌菇，至于豆腐干洋蔥辣椒隨時可以炒熟就不用煮了。

下少量植物油，加姜片慢慢煎考回鍋肉，逼出讓我們油膩的脂肪油，蓋透明玻璃蓋子煎烤的，這樣溫度更均勻。記得翻面喲，鍋鏟簡單攪動一下就可以。

加入配菜大火急炒，不要急于加水，干了加一點點，一勺子一次的加較好。出鍋前加入老抽和鹽。