材料：晶魚(yú)、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗 ，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于小晶魚(yú)怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

小晶魚(yú)怎么做好吃

材料：晶魚(yú)、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗

晶魚(yú)在淡鹽水中浸泡解凍。

在魚(yú)上面交叉切斜刀，方便入味。

魚(yú)在生粉中兩面蘸勻。

燒熱鍋，油燒至四成熱時(shí)放入魚(yú)慢慢煎熟，翻面煎。

煎好后起鍋留少許的油，放入蔥姜末，放入魚(yú)。

烹入料酒和醋，放一勺白糖，一勺醬油、鹽、十三香、少許開(kāi)水蓋上鍋蓋燜五分鐘。

待湯汁快干時(shí)放入蒜末起鍋，點(diǎn)綴少許蒜苗。