導(dǎo)讀鯧魚(yú)1條，小米椒5個(gè)，青椒1個(gè)，生姜1塊，大蒜5瓣，香菜1根，小蔥1根，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于銀....

鯧魚(yú)1條，小米椒5個(gè)，青椒1個(gè)，生姜1塊，大蒜5瓣，香菜1根，小蔥1根，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于銀鯧魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

銀鯧魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

鯧魚(yú)1條，小米椒5個(gè)，青椒1個(gè)，生姜1塊，大蒜5瓣，香菜1根，小蔥1根，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙

將買(mǎi)回來(lái)的鯧魚(yú)清理干凈，洗去血水，然后將鯧魚(yú)放到菜板上，用菜刀在魚(yú)身上兩面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一層料酒，再涂上一層食鹽，然后腌制一會(huì)備用！接著將青椒切碎，小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，生姜拍扁剁碎，小蔥切成蔥花備用！

起鍋燒熱加油再燒熱，油溫?zé)?成熱時(shí)，然后將鯧魚(yú)從鍋邊滑下去，煎至焦黃，然后將鯧魚(yú)翻個(gè)面，再將另一面煎至表面焦黃，然后盛出備用！

將鯧魚(yú)盛出之后，煎魚(yú)的油再燒熱，然后將姜末，蒜末，小米椒碎，青椒碎，放入鍋中，小火炒香，炒香之后，再放入1湯匙的豆瓣醬，然后小火炒出紅油！

炒出紅油之后，加入2碗清水，再加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，然后煮開(kāi)，煮開(kāi)之后，將煎好的鯧魚(yú)放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火，燜煮10分鐘！

燜煮10分鐘之后，揭開(kāi)鍋蓋，然后淋入少許的水淀粉，轉(zhuǎn)成中火收汁，等到湯汁濃稠時(shí)，將鯧魚(yú)先盛出來(lái)，再將剩余的湯汁淋到鯧魚(yú)上面！然后撒上少許的蔥花即可！