導讀海魚，蔥姜蒜適量，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克，我來為大家科普一下關于海魚怎么做好吃不腥?以下內容希望對你有幫助!....

海魚，蔥姜蒜適量，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克，我來為大家科普一下關于海魚怎么做好吃不腥?以下內容希望對你有幫助!

海魚怎么做好吃不腥

海魚，蔥姜蒜適量，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克。

魚去除內臟，洗凈后兩面劃上斜刀，加入料酒，鹽，姜片腌一會；

大蒜切片，辣椒切圈，小蔥切碎待用，魚兩面拍上干淀粉待用；

炒鍋燒熱，用姜搽鍋后放入少許油，將魚用小火兩面煎黃后撈出瀝油；

鍋留底油，爆香蔥姜蒜，然后下入鯧魚，加入老抽，生抽，料酒和白糖，再加適量清水大火燒開；

然后轉為小火煮至湯汁濃稠后盛出，剩余的湯汁勾芡后另在魚身上，撒上蔥花即可。