導(dǎo)讀材料：雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于新疆炒面片的正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題....

材料：雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于新疆炒面片的正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

新疆炒面片的正宗做法

材料：雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。

用面粉磕入一個(gè)雞蛋、加少許鹽，用水和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)，搟成面皮，切成面片。

燒開(kāi)水下入開(kāi)水中煮熟，出鍋用冷水激，瀝干水待用。

把紅燒牛肉塊切成片，和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味，倒入事先做好的面片繼續(xù)爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關(guān)火起鍋。