所謂高筋面粉，是蛋白質(zhì)含量在13%左右的面粉，此類面粉顏色比較深，比較光滑，有勁道，可以做需要有彈性的食物，比如面條、月餅、千層餅、空心餅等，也可以用來(lái)做水果糕點(diǎn)高筋面粉吃起來(lái)有嚼頭，一些老年人喜歡用這種面粉來(lái)蒸饅頭或者做包子 ，下面我們就來(lái)說一說關(guān)于高筋小麥粉做什么好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

高筋小麥粉做什么好吃

所謂高筋面粉，是蛋白質(zhì)含量在13%左右的面粉，此類面粉顏色比較深，比較光滑，有勁道，可以做需要有彈性的食物，比如面條、月餅、千層餅、空心餅等，也可以用來(lái)做水果糕點(diǎn)。高筋面粉吃起來(lái)有嚼頭，一些老年人喜歡用這種面粉來(lái)蒸饅頭或者做包子。

年輕人不喜歡吃高筋面粉做的饅頭，因?yàn)槌云饋?lái)咀嚼很累，且缺少水分，不容易下咽。高筋面粉做的面食煮的時(shí)候時(shí)間較長(zhǎng)，否則不容易煮熟。